Giới thiệu về cách ghép gà đá
Chào bạn! Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực và muốn thử làm món gà đá nổi tiếng của Việt Nam, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách ghép gà đá một cách chi tiết và đa chiều.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món gà đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Đường trắng | 200g |
| Đường nâu | 50g |
| Muối | 1 muỗng canh |
| Tinh dầu gừng | 1 muỗng canh |
| Tinh dầu ớt | 1 muỗng canh |
| Đường phèn | 50g |
| Chanh tươi | 2 quả |
| Đậu phộng rang | 1 chén |
| Đậu xanh rang | 1 chén |
| Đậu hũ non | 1 khối |
| Trứng gà | 2 quả |
| Giá đỗ | 1 chén |
| Rau húng | 1 bó |
Cách làm gà đá
Để làm món gà đá, bạn hãy làm theo các bước sau:
-
Đun sôi nước với muối và đường trắng. Đặt gà vào nồi nước đang sôi, đậy nắp và đun sôi trong 10 phút. Sau đó, tắt bếp và để gà trong nước sôi trong 30 phút.
-
Để gà nguội, sau đó rửa sạch và lau khô. Dùng dao sắc thái gà thành miếng mỏng và đều.
-
Đun sôi đường trắng và đường nâu với 1 chén nước trong một nồi nhỏ. Khi đường tan hoàn toàn, tắt bếp và để đường nguội.
-
Đặt gà vào một bát lớn, rưới nước đường lên gà và trộn đều. Để gà ướp trong 1 giờ.
-
Trong khi gà ướp, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác. Đậu phộng và đậu xanh rang chín, sau đó đập nhỏ. Đậu hũ non thái thành miếng nhỏ. Trứng gà đập tan và trộn đều.
-
Trộn đều muối, tinh dầu gừng và tinh dầu ớt với 1 chén nước. Đun sôi hỗn hợp này trong 5 phút, sau đó để nguội.
-
Đặt gà vào một đĩa lớn, rưới nước muối và tinh dầu lên gà. Trộn đều và để gà ướp thêm 1 giờ.
-
Trước khi ăn, bạn có thể trang trí món gà đá với rau húng, đậu phộng, đậu xanh, đậu hũ non và trứng gà.
