Giới thiệu chi tiết về món ăn đặc sản của Việt Nam: Bán cầu đá lông gà
Bán cầu đá lông gà là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và Nam. Đây là một món ăn kết hợp giữa vị ngọt của bánh tráng và vị đậm đà của thịt gà, tạo nên một món ăn ngon miệng và hấp dẫn.
Nguyên liệu và cách làm
Để làm món Bán cầu đá lông gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Bánh tráng | 10 miếng |
| Thịt gà | 500g |
| Đậu hũ | 200g |
| Trứng gà | 2 quả |
| Rau xanh | 1 bó |
| Giá đỗ | 1 bó |
| Đậu phộng | 50g |
| Muối, tiêu, đường, dầu ăn | Phụ liệu |
Cách làm:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt gà rửa sạch, thái thành miếng nhỏ. Đậu hũ rửa sạch, thái thành miếng vuông. Rau xanh và giá đỗ rửa sạch, thái nhỏ.
- Luộc thịt gà: Đun sôi nước, cho thịt gà vào luộc chín, vớt ra để ráo nước.
- Chuẩn bị trứng gà: Đập trứng gà vào chén, thêm một ít muối và khuấy đều.
- Chiên trứng gà: Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, đập trứng vào chảo, chiên两面 cho đến khi trứng chín.
- Làm nhân: Cho thịt gà, đậu hũ, rau xanh, giá đỗ vào chén, thêm muối, tiêu, đường và trộn đều.
- Đặt bánh tráng lên đĩa, cho nhân vào giữa, cuộn lại thành hình tròn.
- Chiên bánh tráng: Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, chiên bánh tráng两面 cho đến khi chín và giòn.
- Chuẩn bị đậu phộng rang: Đun nóng chảo, thêm đậu phộng vào rang cho đến khi đậu phộng chín và giòn.
- Trình bày: Đặt bánh tráng lên đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên, dọn ra mời khách.
Giá trị dinh dưỡng và công dụng
Bán cầu đá lông gà không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số công dụng của món ăn này:
- Thịt gà: Giàu protein, vitamin B, magie và kẽm, giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa.
- Đậu hũ: Giàu canxi, protein, vitamin B, giúp xương khớp chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương.
- Rau xanh và giá đỗ: Giàu vitamin C, chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh.
- Đậu phộng: Giàu chất béo tốt, magie, kẽm, giúp giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch.
Địa điểm ăn uống
Bạn có thể tìm thấy món B
