Chi Tiết Độ C Giới Thiệu Bài Viết: “Cách Ngâm Chân Gà Đá”
Giới Thiệu Bài Viết
Chào mừng các bạn đến với bài viết “Cách Ngâm Chân Gà Đá” – một công thức nấu ăn truyền thống và nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. Chân gà đá là một món ăn đặc sản của nhiều vùng miền trên đất nước ta, mang đến cho thực khách những trải nghiệm độc đáo và khó quên. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu kỹ hơn về cách ngâm và nấu món chân gà đá này, từ nguyên liệu, cách ngâm, đến cách nấu và trang trí món ăn.

Nguyên Liệu
Để làm món chân gà đá, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Chân gà: 2-3 con
- Đường: 200g
- Mía: 200g
- Đường nâu: 100g
- Đường trắng: 100g
- Giấm: 100ml
- Nước cốt chanh: 50ml
- Hành tím: 2 củ
- Gừng: 1 củ
- Quế: 1 củ
- Nước dừa tươi: 500ml

Cách Ngâm Chân Gà
Bước 1: Rửa sạch chân gà, loại bỏ da và gân, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút.
Bước 2: Đun sôi nước, cho chân gà vào luộc trong khoảng 5-7 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 3: Cho chân gà vào chén, thêm đường, mía, đường nâu, đường trắng, giấm, nước cốt chanh, hành tím, gừng, quế và nước dừa tươi vào chén.
Bước 4: Đậy kín chén, để chân gà ngâm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24-48 giờ.

Cách Nấu Chân Gà Đá
Bước 1: Sau khi ngâm xong, vớt chân gà ra, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Đun sôi nước, cho chân gà vào luộc lại trong khoảng 10-15 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 3: Cho chân gà vào chén, thêm đường, mía, đường nâu, đường trắng, giấm, nước cốt chanh, hành tím, gừng, quế và nước dừa tươi vào chén.
Bước 4: Đậy kín chén, để chân gà ngâm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24-48 giờ.
Bước 5: Sau khi ngâm xong, vớt chân gà ra, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 6: Đặt chân gà lên đĩa, rưới nước ngâm lên trên và trang trí thêm rau sống, ớt xanh, ớt đỏ để tạo nên món chân gà đá hấp dẫn.