Cách Pha Nước Nghệ Cho Gà Đá
Nước nghệ cho gà đá là một trong những loại nước chấm truyền thống và phổ biến tại Việt Nam. Nó không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho món gà đá mà còn mang lại cảm giác ngon miệng và dễ tiêu hóa. Dưới đây là cách pha nước nghệ cho gà đá đơn giản và dễ làm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Nghệ tươi | 1 củ |
| Đường trắng | 50g |
| Giấm gạo | 50ml |
| Nước cốt chanh | 50ml |
| Nước mắm | 50ml |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
| Đường nâu | 50g |
| ớt bột | 1/2 muỗng cà phê |
Cách pha nước nghệ cho gà đá
- Bước 1: Rửa sạch củ nghệ tươi, gọt vỏ và thái thành lát mỏng.
- Bước 2: Đun sôi một nồi nước và cho nghệ thái vào đun trong khoảng 10-15 phút cho đến khi nghệ mềm.
- Bước 3: Lọc nghệ ra và để nguội.
- Bước 4: Trong một bình hoặc chén lớn, cho nghệ đã lọc vào.
- Bước 5: Thêm đường trắng, giấm gạo, nước cốt chanh, nước mắm, muối, đường nâu và ớt bột vào.
- Bước 6: Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi tan hoàn toàn.
- Bước 7: Đậy kín bình hoặc chén và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để nước nghệ ngấm vị.
- Bước 8: Sau khi ngấm vị, bạn có thể sử dụng nước nghệ để chấm kèm với gà đá.
Một số lưu ý khi pha nước nghệ cho gà đá
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và ớt bột theo sở thích của mình.
- Nếu không có nghệ tươi, bạn có thể sử dụng nghệ khô nhưng cần ngâm nghệ khô trước khi đun.
- Nước nghệ có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
Hy vọng cách pha nước nghệ cho gà đá trên sẽ giúp bạn có được món gà đá ngon miệng và hấp dẫn.
“`
