Cách Làm Nước Cho Gà Đá – Món Ngon Đặc Biệt Từ Gà Đá Ngon Nhất
Gà đá là một trong những món ăn truyền thống của người dân vùng núi, đặc biệt là ở các tỉnh miền núi phía Bắc của Việt Nam. Nước cho gà đá không chỉ là một phần không thể thiếu để làm cho món gà đá thêm phần ngon miệng mà còn mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn. Dưới đây là cách làm nước cho gà đá đơn giản nhưng lại rất hiệu quả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Đường phèn | 500g |
| Đường trắng | 200g |
| Đường cát | 200g |
| Đường mía | 200g |
| Cam tươi | 2 quả |
| chanh tươi | 2 quả |
| Quế | 1 củ |
| Đường nâu | 50g |
| Nước cốt chanh | 50ml |
| Nước cốt cam | 50ml |
Cách làm nước cho gà đá
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu – Đường phèn, đường trắng, đường cát, đường mía, quế, đường nâu, nước cốt chanh, nước cốt cam. – Cam và chanh tươi rửa sạch, vắt lấy nước cốt.
- Bước 2: Đun nước đường – Đun sôi một nồi nước, sau đó cho đường phèn, đường trắng, đường cát, đường mía, quế và đường nâu vào. – Đun với lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành một hỗn hợp nước đường sánh mịn.
- Bước 3: Thêm nước cốt cam và chanh – Khi nước đường đã sánh mịn, tắt bếp và thêm nước cốt cam và chanh vào. – Khuấy đều để các nguyên liệu trộn đều.
- Bước 4: Lọc và bảo quản – Dùng rây lọc để lọc bỏ các tạp chất và phần quế ra khỏi hỗn hợp nước đường. – Đóng kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
Chú ý khi làm nước cho gà đá
- Chọn nguyên liệu chất lượng: Đảm bảo rằng các nguyên liệu như đường phèn, cam, chanh đều là những loại tươi ngon, không bị hư hỏng.
- Đun nước đường với lửa nhỏ: Để đường tan hoàn toàn và tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
- Lọc bỏ tạp chất: Để nước đường trong và không có tạp chất.
Giá trị dinh dưỡng của nước cho gà đá
Nước cho gà đá không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Đường phèn và đường mía
