Chân Gà Đá Vảy Xào
Món ăn đặc sản Chân gà đá vảy xào là một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp độc đáo của vị ngọt của chân gà, vị giòn tan của vảy và sự đậm đà của gia vị, món ăn này không chỉ mang lại cảm giác thỏa mãn cho thực khách mà còn là một trải nghiệm thú vị về hương vị và cảm giác.
Nguyên liệu
Để làm món chân gà đá vảy xào, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Chân gà: 500g
- Vảy chân gà: 100g
- Đậu hũ non: 200g
- Ngò rí: 2-3 cây
- Hành tím: 3-4 củ
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm, đường, ớt bột, bột ngọt
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chân gà rửa sạch, luộc chín, sau đó tách lấy phần thịt và thái thành miếng nhỏ.
- Vảy chân gà rửa sạch, để ráo nước.
- Đậu hũ non rửa sạch, thái thành miếng vuông.
- Ngò rí và hành tím rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Xào chân gà và vảy
- Đun nóng một chảo lớn, thêm dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Đổ chân gà và vảy vào chảo, xào cho đến khi chân gà và vảy chín, có màu vàng đẹp.
- Thêm hành tím và ngò rí vào xào cùng, xào cho đến khi hành tím và ngò rí chín.
Bước 3: Thêm gia vị và đậu hũ non
- Thêm muối, tiêu, nước mắm, đường, ớt bột, bột ngọt vào chảo, xào đều.
- Thêm đậu hũ non vào chảo, xào cho đến khi đậu hũ non chín.
Bước 4: Hoàn thành
- Chuyển món chân gà đá vảy xào ra đĩa, rắc thêm tiêu và ngò rí lên trên.
- Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng
Chân gà đá vảy xào không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Chân gà chứa nhiều protein, canxi và các vitamin cần thiết cho sức khỏe. Vảy chân gà cũng là một nguồn thực phẩm giàu canxi và photpho. Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn bổ sung dinh dưỡng và duy trì sức khỏe.
Giới thiệu
Món chân gà đá vảy xào không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực và muốn thử một món ăn đặc sản của Việt Nam, thì chân gà đá vảy xào là một lựa chọn không thể bỏ qua.
“`
