Thức ăn làm gà không đá được: Cách chế biến và công thức đặc biệt
Giới thiệu: Thức ăn làm gà không đá được là một món ăn truyền thống của người dân vùng Bắc Bộ, đặc biệt là tại Hà Nội. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang đậm hương vị của đất nước. Dưới đây là một bài viết chi tiết về cách chế biến và công thức làm thức ăn làm gà không đá được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1. Nguyên liệu chính:
- 1 con gà (khoảng 1,5 kg)
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt chuông
- 1 quả dưa chuột
- 1 quả cà chua
- 1/2 quả chanh
2. Nguyên liệu phụ:
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh bột ớt
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh nước mắm
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Giã nhuyễn hành tây, tỏi, ớt chuông, dưa chuột, cà chua và chanh.
- Rửa sạch gà, luộc gà chín, sau đó tách lấy thịt gà và xương gà.
- Chuẩn bị một nồi nước, đun sôi và cho xương gà vào nấu thành nước xương.
Bước 2: Chế biến nước xương
- Đun sôi nước xương, sau đó lọc bỏ bã và để nguội.
- Cho nước xương vào nồi, thêm muối, đường, dầu ăn, bột ớt, bột ngọt và nước mắm vào khuấy đều.
Bước 3: Chế biến thịt gà
- Cho thịt gà vào nồi nước xương đã chuẩn bị, đun sôi và để lửa nhỏ liu riu.
- Trong khi đun, cho hành tây, tỏi, ớt chuông, dưa chuột, cà chua và chanh đã giã nhuyễn vào nồi.
- Đun tiếp đến khi thịt gà chín mềm, tắt bếp.
Bước 4: Trình bày món ăn
- Chuẩn bị một đĩa to, cho thịt gà đã nấu chín vào đĩa.
- Chuẩn bị một chén nước xương đã nấu chín, rưới lên trên thịt gà.
- Phụ thêm rau sống, rau củ quả theo ý thích.
Chú ý khi làm món ăn
1. Chọn nguyên liệu: Đảm bảo rằng gà và các nguyên liệu khác phải tươi ngon, sạch sẽ. 2. Đun sôi nước xương: Đun sôi nước xương để lấy được nước trong và ngon. 3. Đun nhỏ lửa: Đun nhỏ lửa để thịt gà chín mềm và không bị khô. 4. Trình bày đẹp: Trình bày món ăn đẹp mắt để kích thích vị giác của người ăn.
<
