Cách nấu gà đá hầm sả – Món ngon thứ hai cho buổi sáng
Buổi sáng là thời điểm lý tưởng để bắt đầu một ngày mới với một bữa ăn ngon miệng và đầy năng lượng. Một trong những món ăn tuyệt vời mà bạn có thể thử là gà đá hầm sả. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ nhanh chóng có được một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và hương vị. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách nấu gà đá hầm sả ngay sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà đá (khoảng 1,5 kg)
- 1 củ sả
- 1 củ hành tây
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt chuông
- 1 quả dưa chuột
- 1/2 quả chanh
- 3-4 quả ớt hiểm
- 1/2 bát nước mắm
- 1/2 bát đường
- 1/2 bát dầu ăn
- 1/2 bát nước lọc
- 1/2 bát bột năng (tùy chọn)
Cách nấu gà đá hầm sả
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Gà đá rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Sả, hành tây, gừng, ớt chuông, dưa chuột rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 2: Ướp gà
– Trong một bát lớn, cho gà vào, thêm 1/2 bát nước mắm, 1/2 bát đường, 1/2 bát dầu ăn, 1/2 bát nước lọc và 1/2 bát bột năng (nếu có). Trộn đều để gà thấm gia vị.
Bước 3: Hầm gà
– Đun sôi một nồi nước, cho gà vào hầm trong khoảng 20-30 phút cho đến khi gà chín mềm.
Bước 4: Chế biến nước hầm
– Trong khi gà đang hầm, đun nóng một chảo lớn với 1/2 bát dầu ăn. Cho hành tây, sả, gừng, ớt chuông, dưa chuột, ớt hiểm vào xào cho đến khi hành tây chín mềm.
Bước 5: Kết hợp tất cả
– Cho gà đã hầm vào chảo, thêm 1/2 bát nước mắm, 1/2 bát đường và 1/2 quả chanh vào xào đều. Nêm nếm lại gia vị nếu cần.
Bước 6: Hoàn thành
– Tắt bếp, rắc thêm rau mùi vào và trộn đều. Gà đá hầm sả đã xong, bạn có thể serve kèm với cơm hoặc bánh mì.
Bí quyết thành công
– Để gà chín mềm và không bị dai, bạn có thể cho thêm một ít bột năng vào nước hầm.
– Sả và ớt hiểm sẽ mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn, vì vậy đừng quên sử dụng chúng.
<
