Cách tự đổ gà đá – Món ăn ngon tuyệt cho mùa hè
Gà đá là một món ăn đặc sản của nhiều vùng miền ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam. Với hương vị thanh mát, giòn tan và dễ làm, gà đá đã trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho mùa hè. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách tự đổ gà đá để bạn có thể tự tay làm ra món ăn ngon tuyệt này.
Chuẩn bị nguyên liệu
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà tươi | 1 con (khoảng 1,5kg) |
| Đá viên | 1kg |
| Chanh tươi | 2 quả |
| Tỏi | 3-4 tép |
| Muối | 1 muỗng canh |
| Đường | 1 muỗng canh |
| Rau húng quế | 1 gói nhỏ |
| Rau mùi | 1 gói nhỏ |
Chuẩn bị gà
1. Gà mua về rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch. 2. Đặt gà vào nồi, thêm nước ngập gà, đun sôi với lửa lớn. 3. Khi nước sôi, vớt bọt nổi lên, sau đó giảm lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 30 phút. 4. Tắt bếp, để gà chín mềm, sau đó vớt gà ra, để ráo nước.
Chuẩn bị nước chấm
1. Tỏi băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt. 2. Trộn đều nước cốt chanh, muối, đường, tỏi băm với nhau để tạo thành nước chấm. 3. Cho rau húng quế và rau mùi vào trộn đều.
Đổ gà đá
1. Đặt đá viên vào ly, sau đó đặt gà lên trên. 2. Rưới nước chấm lên gà, thêm rau húng quế và rau mùi vào. 3. Dùng thìa múc đá và gà để ăn.
Lưu ý
– Gà phải được đun sôi kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh. – Nước chấm phải được trộn đều để tạo ra hương vị ngon nhất. – Gà đá nên ăn khi còn lạnh để cảm nhận được vị giòn tan và mát lạnh.
“`
