Chân Gà Đá – Thứ Hai Cho Tiêu Đề Bài Viết Đặc Biệt
Giới thiệu bài viết: Chân gà đá, một món ăn truyền thống của người dân vùng Bắc Bộ, đã trở thành một trong những món ăn yêu thích của nhiều người. Với sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của gà và vị chua của giấm, chân gà đá không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại cảm giác lạ miệng và dễ ăn. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về cách làm chân gà đá, công thức nấu ăn, và những lưu ý quan trọng khi chế biến món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1. Nguyên liệu chính: – Chân gà: 1kg – Dấm trắng: 500ml – Đường: 200g – Muối: 1 muỗng canh – ớt bột: 1 muỗng canh – Hành tím: 3 củ\n – Gừng: 1 củ\n – ớt xanh: 3-4 quả\n
Cách làm chân gà đá
1. Chuẩn bị nguyên liệu: – Chân gà rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ mùi hôi. – Hành tím và gừng bóc vỏ, thái lát mỏng. – ớt xanh rửa sạch, thái lát mỏng.
2. Nấu nước chấm: – Đun sôi 500ml dấm trắng, thêm đường, muối, ớt bột vào khuấy đều cho tan. – Đun thêm khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp và để nguội.
3. Nấu chân gà: – Đun sôi một nồi nước, thêm một ít muối và 1 củ hành tím thái lát. – Đặt chân gà vào nồi, đun sôi lại và đun khoảng 10-15 phút cho đến khi chân gà chín mềm. – Vớt chân gà ra, để ráo nước.
4. Chế biến: – Cho chân gà vào một âu lớn, thêm hành tím, gừng, ớt xanh vào. – Đổ nước chấm đã nấu vào âu, đậy kín và ướp trong khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm. – Sau khi ướp xong, có thể cho chân gà vào tủ lạnh để ướp thêm một晚上 để vị ngon hơn.
Lưu ý khi làm chân gà đá
1. Chọn chân gà: Chân gà phải tươi, không bị hỏng hoặc có mùi hôi.
2. Ngâm chân gà: Ngâm chân gà với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi và làm sạch.
3. Nấu chân gà: Đun sôi nước và thêm một ít muối và hành tím để chân gà chín đều và ngon hơn.
4. ướp chân gà: ướp chân gà với nước chấm đã nấu để chân gà thấm vị và ngon hơn.
5. Lưu trữ: Chân gà đá có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
Kết luận
Chân gà đá là một món ăn truyền thống với v
