Giới thiệu về gà đá kho nước dừa
Chào bạn! Gà đá kho nước dừa là một món ăn đặc sản của vùng đất Việt Nam, đặc biệt là ở các tỉnh miền Trung. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn mang trong mình những giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng tôi tìm hiểu chi tiết về món ăn này qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu
Để làm món gà đá kho nước dừa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà đá | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Nước dừa tươi | 500 ml |
| Đường phèn | 200 gr |
| Tỏi băm | 3-4 tép |
| Hành băm | 3-4 củ |
| Rau mùi | 1 bó |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
| Giá đỗ | 1 bó |
Cách làm gà đá kho nước dừa
Để làm món gà đá kho nước dừa, bạn cần thực hiện các bước sau:
-
Chuẩn bị gà đá: Rửa sạch gà, cắt thành từng miếng vừa ăn. Đặt gà vào nồi, thêm muối và nước để nấu chín. Khi gà chín, vớt ra, để ráo nước.
-
Chuẩn bị nước dừa: Đun sôi nước dừa tươi, sau đó để nguội. Lọc bỏ bã, chỉ giữ lại phần nước dừa.
-
Chuẩn bị rau mùi và giá đỗ: Rửa sạch rau mùi và giá đỗ, để ráo nước.
-
Chuẩn bị gia vị: Băm nhỏ tỏi và hành.
-
Chuẩn bị chảo: Đặt chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn. Cho hành và tỏi vào xào cho đến khi vàng giòn.
-
Cho gà vào chảo, xào cho đến khi gà săn lại.
-
Thêm nước dừa vào chảo, đun sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút.
-
Thêm đường phèn vào, khuấy đều và đun thêm 5-10 phút.
-
Cuối cùng, thêm rau mùi và giá đỗ vào, đun thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
Hương vị và cách thưởng thức
Món gà đá kho nước dừa có hương vị đậm đà, ngọt ngào và thanh mát. Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm với cơm hoặc bánh mì. Món ăn này rất phù hợp với mùa hè nóng bức, giúp bạn cảm thấy mát mẻ và dễ chịu.
Giá trị dinh dưỡng
Món gà đá kho nước dừa không chỉ ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Gà đá chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nước dừa lại cung cấp nhiều nước, kali và các vitamin khác. Món ăn này giúp bạn duy trì sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện hệ tiêu hóa.
Địa điểm thưởng thức
Bạn
